和栗のバスクチーズケーキ

素材と製法にこだわり抜いた、秋限定の贅沢なバスクチーズケーキです。

一番のこだわりは、丁寧に仕込んだ和栗の自家製渋皮煮。
硬い鬼皮だけをむき、渋皮を残したままじっくり煮上げる日本の伝統製法で仕込みました。
渋皮煮の隠し味には、ブランデーと醤油をほんのすこし。
この意外な組み合わせが豊かな香りと奥深いコクを生み出し、和栗の魅力を一段と引き立てます。

さらに、ベースとなる生地には九州産の濃厚なクリームチーズ、
特製栗ペーストを贅沢に使用しており、どこを食べても栗の風味が広がる贅沢な味わい。

和栗ならではのほっくりとした食感、栗本来の豊かな香りと繊細な甘みのバランスを極めた贅沢な秋の味覚をお愉しみください。
※本商品はブランデーのアルコールは飛ばしております。

～美味しい召し上がり方～
・届いたまま冷蔵で味わうと、チーズの甘み、香り、焦げの香ばしさが広がり、柔らかな食感。
冷凍庫で約2時間、半冷凍の生地は酸味と甘みが調和したアイスのような食感がお楽しみいただけます。
・ホールケーキをお召し上がりの際は、お湯で温め、水気を拭いたナイフを使うと綺麗にカットできます。

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